{"id":18655,"date":"2019-09-12T16:24:47","date_gmt":"2019-09-12T14:24:47","guid":{"rendered":"http:\/\/staging-sociusalt.socius.de\/?p=18655"},"modified":"2019-10-28T10:12:54","modified_gmt":"2019-10-28T09:12:54","slug":"socius-lounge-sueppchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging-sociusalt.socius.de\/en\/socius-lounge-sueppchen\/","title":{"rendered":"SOCIUS lounge S\u00fcppchen August"},"content":{"rendered":"[et_pb_section bb_built=“1″ inner_width=“auto“ inner_max_width=“1200px“][et_pb_row][et_pb_column type=“4_4″ custom_padding__hover=“|||“ custom_padding=“|||“][et_pb_text _builder_version=“3.27.1″ text_text_shadow_horizontal_length=“text_text_shadow_style,%91object Object%93″ text_text_shadow_horizontal_length_tablet=“0px“ text_text_shadow_vertical_length=“text_text_shadow_style,%91object Object%93″ text_text_shadow_vertical_length_tablet=“0px“ text_text_shadow_blur_strength=“text_text_shadow_style,%91object Object%93″ 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Bereits seit vier Jahren finden unsere SOCIUS labore statt und im Anschluss gibt es jedes Mal ein exzellentes S\u00fcppchen von Denise N\u00f6renberg in der SOCIUS lounge. Bei Suppe und Getr\u00e4nken findet viel intensiver Austausch und gutes Netzwerken zu den Labor-Themen\u00a0 und dar\u00fcber hinaus statt.\u00a0<\/em>
Immer wieder wurden wir nach den Rezepten f\u00fcr die leckeren Suppen gefragt und endlich haben wir beschlossen, unser Portfolio zu erweitern und einen Suppen-Blog-Kategorie einzuf\u00fchren.\u00a0<\/em>
An dieser Stelle werden wir also zuk\u00fcnftig Suppenrezepte ver\u00f6ffentlichen und hoffen, dass Euch das Spa\u00df macht.\u00a0<\/em><\/p>\n

Tahini-Kichererbsensuppe mit Falafelb\u00e4llchen (Rezept f\u00fcr 4 Personen)<\/h4>\n

Zutaten Suppe: \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Zutaten Falafelb\u00e4llchen:<\/p>\n

2 Dosen Kichererbsen\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0250 g getrocknete Kichererbsen<\/p>\n

1 Mohrr\u00fcbe\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a01 Bund glatte Petersilie<\/p>\n

1 Zwiebel\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 1 Bund frischer Koriander<\/p>\n

2 Knoblauchzehen\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a01 Zwiebel<\/p>\n

1 Bund frischer Koriander\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 2 Knoblauchzehen<\/p>\n

4 Datteln getrocknet\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a02 TL Koriandersamen<\/p>\n

2-3 EL Tahini\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 2 TL Kreuzk\u00fcmmelpulver<\/p>\n

800 ml Gem\u00fcsebr\u00fche\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00bd TL Kurkuma<\/p>\n

1 EL Apfelessig\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a02 EL Kichererbsenmehl<\/p>\n

\u00bd Zitrone (Saft davon)\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Salz<\/p>\n

1 TL Garam Masala\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Pfeffer<\/p>\n

1 TL Kreuzk\u00fcmmelpulver\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 200 ml Pflanzen\u00f6l zum Frittieren<\/p>\n

\u00bd TL Kashmiri Chili<\/p>\n

Salz<\/p>\n

Pfeffer<\/p>\n

1 EL \u00d6L<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Zubereitung Falafelb\u00e4llchen:<\/p>\n

Die Kichererbsen \u00fcber Nacht in kaltem Wasser einweichen lassen. Das Wasser abgie\u00dfen, die Kichererbsen in eine Sch\u00fcssel geben und mit einem P\u00fcrierstab zu einer groben Masse p\u00fcrieren. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie und den Koriander ganz fein hacken und zu der Masse geben. In einem M\u00f6rser die Koriandersamen mahlen und ebenfalls zusammen mit dem Kreuzk\u00fcmmelpulver und dem Kichererbsenmehl zu der Masse geben.<\/p>\n

Das Ganze gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer kr\u00e4ftig abschmecken und f\u00fcr 15 bis 20 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n

Nach der Ruhezeit aus dem Teig kleine K\u00fcgelchen (ca. 1,5 cm gro\u00df) formen. In einem kleinen Topf das \u00d6l erhitzen und die K\u00fcgelchen darin frittieren bis sie goldbraun sind.<\/p>\n

Anschlie\u00dfend kurz auf K\u00fcchenkrepp abtropfen lassen.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Zubereitung Suppe:<\/p>\n

Die Kichererbsen aus der Dose in ein Sieb abgie\u00dfen und absp\u00fclen. Vier Essl\u00f6ffel davon f\u00fcr die Garnitur zur Seite legen. Die Mohrr\u00fcbe, die Zwiebel, den Knoblauch und die Datteln klein schneiden.<\/p>\n

In einem Topf das \u00d6l erhitzen. Die kleingeschnittenen Zwiebeln und die Mohrr\u00fcbenst\u00fcckchen in den Topf geben und bei gelegentlichen Umr\u00fchren so lange anschwitzen bis die Zwiebeln glasig sind.<\/p>\n

Dann die kleingeschnittenen Datteln dazu geben, sowie den Knoblauch und das Ganze bei Umr\u00fchren f\u00fcr 30 Sekunden mitbraten.<\/p>\n

Das Garam Masala, das Kreuzk\u00fcmmelpulver und das Kashmiri Chili dazu geben und ebenfalls kurz mitbraten.<\/p>\n

Mit der Gem\u00fcsebr\u00fche abl\u00f6schen. Die Kichererbsen dazu geben. Und alles f\u00fcr 30 min bei mittlerer Hitze zugedeckt k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n

Danach die Suppe mit dem P\u00fcrierstab glatt p\u00fcrieren.<\/p>\n

Die Suppe nochmal kurz aufk\u00f6cheln lassen und mit dem Apfelessig, dem Zitronensaft, der Sesampaste und Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n

Die Suppe in eine Sch\u00fcssel geben und mit den restlichen Kichererbsen, den Falafelb\u00e4llchen und ein paar Korianderbl\u00e4ttchen garnieren. Wer mag kann auch noch ein paar Tropfen Chili\u00f6l dazugeben.<\/p>\n

Viel Spa\u00df beim Nachkochen!<\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div> Bereits seit vier Jahren finden unsere SOCIUS labore statt und im Anschluss gibt es jedes Mal ein exzellentes S\u00fcppchen von Denise N\u00f6renberg in der SOCIUS lounge. Bei Suppe und Getr\u00e4nken findet viel intensiver Austausch und gutes Netzwerken zu den Labor-Themen\u00a0 und dar\u00fcber hinaus statt.\u00a0Immer wieder wurden wir nach den Rezepten f\u00fcr die leckeren Suppen […]<\/p>\n","protected":false},"author":63,"featured_media":18628,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"

Bereits seit vier Jahren finden unsere SOCIUS labore statt und im Anschluss gibt es jedes Mal ein exzellentes S\u00fcppchen von Denise N\u00f6renberg in der SOCIUS lounge. Bei Suppe und Getr\u00e4nken findet viel intensiver Austausch und gutes Netzwerken zu den Labor-Themen\u00a0 und dar\u00fcber hinaus statt.\u00a0<\/em>
Immer wieder wurden wir nach den Rezepten f\u00fcr die leckeren Suppen gefragt und endlich haben wir beschlossen, unser Portfolio zu erweitern und einen Suppen-Blog-Kategorie einzuf\u00fchren.\u00a0<\/em>
An dieser Stelle werden wir also zuk\u00fcnftig Suppenrezepte ver\u00f6ffentlichen und hoffen, dass Euch das Spa\u00df macht.\u00a0<\/em><\/p>

Tahini-Kichererbsensuppe mit Falafelb\u00e4llchen (Rezept f\u00fcr 4 Personen)<\/h4>

Zutaten Suppe: \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Zutaten Falafelb\u00e4llchen:<\/p>

2 Dosen Kichererbsen\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0250 g getrocknete Kichererbsen<\/p>

1 Mohrr\u00fcbe\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a01 Bund glatte Petersilie<\/p>

1 Zwiebel\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 1 Bund frischer Koriander<\/p>

2 Knoblauchzehen\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a01 Zwiebel<\/p>

1 Bund frischer Koriander\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 2 Knoblauchzehen<\/p>

4 Datteln getrocknet\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a02 TL Koriandersamen<\/p>

2-3 EL Tahini\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 2 TL Kreuzk\u00fcmmelpulver<\/p>

800 ml Gem\u00fcsebr\u00fche\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00bd TL Kurkuma<\/p>

1 EL Apfelessig\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a02 EL Kichererbsenmehl<\/p>

\u00bd Zitrone (Saft davon)\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Salz<\/p>

1 TL Garam Masala\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Pfeffer<\/p>

1 TL Kreuzk\u00fcmmelpulver\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 200 ml Pflanzen\u00f6l zum Frittieren<\/p>

\u00bd TL Kashmiri Chili<\/p>

Salz<\/p>

Pfeffer<\/p>

1 EL \u00d6L<\/p>

\u00a0<\/p>

Zubereitung Falafelb\u00e4llchen:<\/p>

Die Kichererbsen \u00fcber Nacht in kaltem Wasser einweichen lassen. Das Wasser abgie\u00dfen, die Kichererbsen in eine Sch\u00fcssel geben und mit einem P\u00fcrierstab zu einer groben Masse p\u00fcrieren. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie und den Koriander ganz fein hacken und zu der Masse geben. In einem M\u00f6rser die Koriandersamen mahlen und ebenfalls zusammen mit dem Kreuzk\u00fcmmelpulver und dem Kichererbsenmehl zu der Masse geben.<\/p>

Das Ganze gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer kr\u00e4ftig abschmecken und f\u00fcr 15 bis 20 Minuten ruhen lassen.<\/p>

Nach der Ruhezeit aus dem Teig kleine K\u00fcgelchen (ca. 1,5 cm gro\u00df) formen. In einem kleinen Topf das \u00d6l erhitzen und die K\u00fcgelchen darin frittieren bis sie goldbraun sind.<\/p>

Anschlie\u00dfend kurz auf K\u00fcchenkrepp abtropfen lassen.<\/p>

\u00a0<\/p>

Zubereitung Suppe:<\/p>

Die Kichererbsen aus der Dose in ein Sieb abgie\u00dfen und absp\u00fclen. Vier Essl\u00f6ffel davon f\u00fcr die Garnitur zur Seite legen. Die Mohrr\u00fcbe, die Zwiebel, den Knoblauch und die Datteln klein schneiden.<\/p>

In einem Topf das \u00d6l erhitzen. Die kleingeschnittenen Zwiebeln und die Mohrr\u00fcbenst\u00fcckchen in den Topf geben und bei gelegentlichen Umr\u00fchren so lange anschwitzen bis die Zwiebeln glasig sind.<\/p>

Dann die kleingeschnittenen Datteln dazu geben, sowie den Knoblauch und das Ganze bei Umr\u00fchren f\u00fcr 30 Sekunden mitbraten.<\/p>

Das Garam Masala, das Kreuzk\u00fcmmelpulver und das Kashmiri Chili dazu geben und ebenfalls kurz mitbraten.<\/p>

Mit der Gem\u00fcsebr\u00fche abl\u00f6schen. Die Kichererbsen dazu geben. Und alles f\u00fcr 30 min bei mittlerer Hitze zugedeckt k\u00f6cheln lassen.<\/p>

Danach die Suppe mit dem P\u00fcrierstab glatt p\u00fcrieren.<\/p>

Die Suppe nochmal kurz aufk\u00f6cheln lassen und mit dem Apfelessig, dem Zitronensaft, der Sesampaste und Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>

Die Suppe in eine Sch\u00fcssel geben und mit den restlichen Kichererbsen, den Falafelb\u00e4llchen und ein paar Korianderbl\u00e4ttchen garnieren. Wer mag kann auch noch ein paar Tropfen Chili\u00f6l dazugeben.<\/p>

Viel Spa\u00df beim Nachkochen!<\/p>","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[964],"tags":[968,967,965,966],"class_list":["post-18655","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-socius-suppe","tag-denise-noerenberg","tag-rezepte","tag-socius-lounge","tag-suppe"],"yoast_head":"\nSOCIUS lounge S\u00fcppchen August - SOCIUS Organisationsberatung<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tahini-Kichererbsensuppe mit Falafelb\u00e4llchen\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/staging-sociusalt.socius.de\/socius-lounge-sueppchen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"SOCIUS lounge S\u00fcppchen August - SOCIUS Organisationsberatung\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Tahini-Kichererbsensuppe mit Falafelb\u00e4llchen\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/staging-sociusalt.socius.de\/socius-lounge-sueppchen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SOCIUS Organisationsberatung\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/SOCIUSBerlin\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-09-12T14:24:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-10-28T09:12:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/staging-sociusalt.socius.de\/wp-content\/uploads\/Hummus_Suppe_15.08.2019_4.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"4608\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"3456\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Denise N\u00f6renberg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@SOCIUS_Berlin\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@SOCIUS_Berlin\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschrieben von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Denise N\u00f6renberg\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/staging-sociusalt.socius.de\/socius-lounge-sueppchen\/\",\"url\":\"https:\/\/staging-sociusalt.socius.de\/socius-lounge-sueppchen\/\",\"name\":\"SOCIUS lounge S\u00fcppchen August - 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